Et cette fois, nous avons mis la main à la pâte - ou plutôt les pieds à la pâte ! À la Quinta da Covada, les raisins sont encore foulés traditionnellement. Cette cave est située dans le Douro, à Tabuaço.

João Lopes Pinto, le propriétaire, représente la troisième génération de la Quinta, qui a été fondée par son grand-père en 1994. Le domaine compte 9 hectares de vignobles, répartis sur trois sites, la plupart entourant la cave, à seulement 2 km de la ville de Tabuaço.

Une journée pleine d'énergie, grâce à notre café Kaffa, qui a donné le coup de pouce nécessaire à cette activité exigeante.

Un grand merci à João et à toute son équipe pour leur incroyable hospitalité !